【岗位职责】

1. 鲜果采收监制

负责鲜果采摘期间鲜果采收环节的现场监督；

把控鲜果品质及严格执行公司规定的采收标准，确保原料符合高品质要求；记录采收批次、时间、数量等信息，及时反馈异常情况。

2. 生产全流程监制

全程跟进新会柑关键工序（包括采摘、运输、清洗、萎凋、开皮、反皮、晒制、水分检测、定装称重、按批次入库）；

监督工艺执行情况，确保各工序操作符合标准规范；

协助记录每日批次各个环节的登记（如损耗量、加工量等），整理加工日志与各环节数据登记，每天整理当日批次所有资料，为品质追溯提供依据。

3.质量反馈与沟通

在监制过程中发现工艺偏差或原料异常时，及时向相关负责人汇报；

参与干柑皮开汤审评工作，有审评经验：

参与每日加工总结，协助优化初制工艺。

【任职要求】

1. 专业知识扎实：对新会陈皮传统加工工艺有系统了解，了解新会陈皮各环节的技术要点，

在校期间有过新会陈皮加工实操经历，或曾参与过新会柑的实际加工过程（如实习、实验室制作、假期实践等）。

2.素质要求

吃苦耐劳：适应高强度工作节奏及生产环境，能接受早起、户外作业；

认真心细：观察力敏锐，能严格按照标准执行监制任务，发现细微异常；

责任心强：对监制工作负责，如实记录、及时反馈，不敷衍了事；

沟通能力：能与一线工人、师傅顺畅交流

3. 实习出勤要求：需保证新会柑鲜果采收完整周期的出勤

【薪资待遇】

1. 160元/天，吃住自理，按天结算；

2. 优秀者有正式留用的机会。

【实习录用流程】

1. 简历筛选-面试-实习录用

2. 简历发送至：1137496****@qq.com或微信联系188****3238