1、掌握各种食材的加工处理技术,加工食材时,严格执行卫生制度,仔细清洗干净能加工的原材料,保证工具、用具的整洁。
2、熟悉并掌握菜肴准备的基本烹调方法。
3、负责供应菜式的各种餐具、用料,按要求准备齐全。
4、负责出品菜式的统计,配色,摆样等处理形象设计,使菜肴能够达到美观,诱人的程度。
江门市新会区御品南豪餐饮有限公司,成立于2009年,位于新会碧桂园凤凰酒店附楼,地处会城核心地段,离小鸟天堂、梁启超故居、新会陈皮村、圭峰山等旅游风景区均在10分钟车程左右。公司不仅有好的产品还有专业的销售和技术团队。
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